葡萄糖是一种单糖，是自然界中最简单的一种糖类，也是生物体能量的主要来源之一。它通常以无色晶体的形式存在，易溶于水，具有甜味。葡萄糖分子式为C6H12O6，呈六元环状结构。在生物体内，葡萄糖通过一系列复杂的代谢过程被分解成二氧化碳和水，并释放出能量供细胞使用。

葡萄糖不仅是人体能量的重要来源，还参与多种生命活动。例如，肝脏可以将多余的葡萄糖转化为肝糖原储存起来，当血糖水平下降时，肝糖原会分解为葡萄糖进入血液，维持血糖稳定。此外，葡萄糖还是合成其他生物分子的基础物质，如脂肪酸、氨基酸等。在工业上，葡萄糖广泛应用于食品加工、制药等领域，如作为发酵过程中的碳源，生产酒精和乳酸等。

了解葡萄糖的结构与功能对于医学、生物学以及工业应用都具有重要意义。