鱿鱼是一种营养丰富且口感独特的海鲜，适合多种烹饪方式。下面介绍一种简单又美味的鱿鱼家常做法——蒜蓉烤鱿鱼。

材料准备：

- 新鲜鱿鱼1只

- 大蒜6瓣

- 生抽（酱油）1大勺

- 老抽（深色酱油）半小勺

- 白糖1/2小勺

- 盐适量

- 黑胡椒粉适量

- 橄榄油或食用油适量

制作步骤：

1. 处理鱿鱼： 首先将鱿鱼清洗干净，去除内脏和眼睛，然后用刀在鱿鱼表面轻轻划上十字花刀，注意不要切断。

2. 腌制鱿鱼： 将切好的大蒜剁成蒜蓉，与生抽、老抽、白糖、盐和黑胡椒粉混合均匀，涂抹在鱿鱼表面，腌制大约20分钟让其入味。

3. 预热烤箱： 在腌制的过程中，可以提前将烤箱预热至200摄氏度。

4. 烤制鱿鱼： 将腌制好的鱿鱼放在铺有锡纸的烤盘上，再刷上一层薄薄的橄榄油或食用油，放入预热好的烤箱中层，上下火烤制约10-15分钟，期间可翻面一次，直至表面呈现金黄色即可取出。

5. 装盘享用： 烤好的鱿鱼切片，搭配自己喜欢的蘸料，如柠檬汁或辣椒酱，既美观又美味。

这样一道简单又不失风味的蒜蓉烤鱿鱼就完成了，不仅保留了鱿鱼的鲜美，还增添了几分蒜香的风味，是家庭聚餐时的理想选择。