清洗蛏子的正确方法

清洗蛏子是一项细致的工作，但只要掌握了正确的方法，就可以轻松完成。首先，准备一盆清水，将蛏子放入其中浸泡约半小时，让其吐出泥沙。然后，用流动的水冲洗蛏子表面，去除附着的污垢。接下来，检查每个蛏子是否紧闭，如有开口或壳体破损的，应立即剔除。接着，取一把小刷子，轻轻刷洗蛏子外壳，特别是注意缝隙处，确保彻底清洁。最后，再次用清水冲洗一遍，确保蛏子干净无污。这样处理过的蛏子，不仅卫生安全，还能保证烹饪时口感更佳。

通过上述步骤，您可以确保蛏子被彻底清洗干净，为后续的烹饪做好准备。