青虾的做法多种多样，今天就来介绍几种简单又美味的烹饪方式。

首先，清蒸青虾是最能保留青虾原汁原味的方法之一。准备新鲜的青虾，清洗干净后，用刀在背部轻轻划开，去除沙线。然后在盘中摆好，撒上适量的姜丝和葱段，放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。出锅前淋上少许酱油和香油，既提鲜又增香。

其次，炒青虾也是一种常见的做法。将青虾洗净去壳，用料酒、盐腌制片刻。热锅冷油，下入蒜末和辣椒爆香，再加入青虾快速翻炒至变色，最后加入适量的调味料如生抽、糖等，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色泽诱人，口感鲜嫩。

另外，还可以尝试青虾煲汤。将青虾与西红柿、豆腐等食材一同放入砂锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖。期间可适当添加一些调味料，如盐、胡椒粉等，待汤色浓郁时即可关火。这道汤品清淡可口，营养丰富。

以上就是关于青虾的一些简单做法，希望能为您的餐桌增添一抹亮色。