向日葵因其独特的生长习性而备受人们关注，它们的花盘似乎总是朝向太阳的方向，这种现象被称为向光性。实际上，向日葵幼苗阶段确实会表现出明显的向光性，即所谓的“追踪太阳”。这是因为向日葵茎干中的生长素分布不均，导致靠近地面一侧的细胞比另一侧长得更快，从而使得整个植株倾向于向光源方向弯曲。

然而，当向日葵进入成熟期后，情况发生了变化。成熟的向日葵花盘通常固定朝向东，不再随着太阳移动。这一转变与植物体内的生物钟和环境因素有关。尽管如此，向日葵的幼苗期依然展示了自然界中一种令人惊叹的适应机制，这不仅体现了植物对环境刺激的响应能力，也展示了生命的奇妙之处。