四季豆是一种常见的蔬菜，不仅口感鲜嫩，还富含多种营养成分。以下是几种简单易学的四季豆做法，适合家庭日常烹饪。

首先介绍的是清炒四季豆。将四季豆洗净切段，用沸水焯烫后捞出备用。热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入四季豆翻炒均匀，最后调入适量盐和鸡精即可出锅。这道菜色香味俱佳，保留了四季豆的原汁原味。

其次推荐干煸四季豆。将四季豆切成小段，用中火慢慢煸炒至表皮微皱，盛出备用。另起锅加油，放入肉末煸炒至变色，加入辣椒、姜片等调料，再将煸好的四季豆倒入锅中快速翻炒，最后撒上葱花即可。此菜麻辣鲜香，非常下饭。

此外还有四季豆炖土豆。将四季豆与土豆块一同放入砂锅中，加入清水、酱油、糖等调味料，小火慢炖约20分钟，直至食材熟透入味。这道菜汤汁浓郁，营养丰富，特别适合秋冬季节食用。