酱香猪手的家常做法

猪手富含胶原蛋白，是一道营养丰富的美食。要想做出美味的猪手，首先需要将猪手清洗干净后焯水去腥，再用冷水冲洗备用。接着准备配料，如生姜片、葱段和大蒜，放入锅中爆香，加入适量老抽、生抽、料酒以及少许糖调味。将处理好的猪手倒入锅中翻炒均匀，让其充分吸收调料的味道。随后加入清水没过猪手，大火烧开后转小火慢炖约1小时，直至猪手变得软烂入味。最后根据个人口味调整咸淡，并撒上葱花点缀即可出锅。这道酱香猪手色泽红亮、肉质鲜嫩，非常适合搭配米饭享用。

无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这样一道简单又美味的菜肴都能为餐桌增添不少亮点！