在喧闹的夜市中，三哥田螺摊位总是人声鼎沸。三哥是这附近出了名的手艺人，他经营的田螺生意已有十几年的历史。每到夜晚，摊前总会排起长队，食客们为的就是那一口鲜香麻辣的滋味。

三哥选用的是新鲜的大田螺，经过精心挑选后，用特制的调料腌制入味。他坚持传统工艺，用大火快炒的方式锁住田螺的鲜美，再加入秘制酱料翻炒，直至香气四溢。每一颗田螺都饱满多汁，入口即化，让人回味无穷。

除了美味，三哥还注重服务态度。无论多忙，他都会面带微笑地招呼每一位顾客，耐心解答他们的疑问。他的热情感染了无数食客，也让这个小小的摊位成为了夜市的一道亮丽风景线。三哥常说：“做餐饮就是做人，用心才能赢得人心。”正是这份执着与真诚，让他赢得了大家的喜爱。