鸭子的做法大全 家常菜做法
发布时间：2025-04-30 05:39:28来源：
——香辣酱焖鸭，简单易学的美味家常菜
正文
鸭肉不仅营养丰富，还具有滋补作用，是许多家庭餐桌上的常客。今天介绍一款简单又美味的家常菜——香辣酱焖鸭。这道菜色香味俱全，适合忙碌的工作日，只需几个步骤就能轻松完成。
首先准备新鲜鸭子一只，剁成小块后用清水浸泡半小时去血水，然后沥干备用。接着起锅热油，放入姜片和蒜末爆香，再加入适量的香辣酱翻炒出红油。将鸭块倒入锅中，快速翻炒均匀，让每一块鸭肉都裹上浓郁的酱汁。随后加入料酒、生抽、老抽调味，并倒入热水没过鸭肉，大火煮开后转小火慢炖约40分钟。期间可根据口味加入土豆或胡萝卜块增加口感层次。最后收汁，撒上葱花即可出锅。
这道香辣酱焖鸭色泽诱人，酱香浓郁，肉质鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭食用。无论是周末家庭聚餐还是平日的晚餐，都是一道不可错过的佳肴！
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