时间：2023年10月18日

地点：幼儿园多功能厅

参会人员：园长、食堂管理人员、教师代表、家长委员会代表

会议主题：优化食堂管理，提升服务质量

一、开场致辞

园长首先对与会人员的到来表示感谢，并强调了食品安全和营养均衡的重要性。他提到，幼儿园作为孩子们成长的第一站，食堂的饮食质量直接关系到孩子的健康成长。因此，希望通过本次会议，进一步优化食堂管理流程，提高服务质量。

二、食堂管理工作汇报

食堂负责人详细汇报了近期的工作情况：

1. 食材采购：严格遵守国家食品安全标准，所有食材均从正规渠道采购，并定期检查供应商资质。

2. 食品加工：严格执行卫生操作规范，确保每一道菜都符合健康标准。

3. 膳食搭配：根据儿童生长发育特点，精心设计每周食谱，注重营养均衡。

三、问题反馈与讨论

教师代表和家长委员会代表分别提出了以下建议：

- 教师代表提出，部分孩子对某些菜品不太适应，希望食堂能够适当调整口味，增加多样化的选择。

- 家长委员会代表建议，可以设立一个家长监督小组，不定期抽查食堂的卫生状况和食材质量。

四、解决方案与改进措施

针对上述问题，园长与食堂管理人员共同商讨了改进方案：

1. 多样化菜单：在保证营养的前提下，每月更新一次食谱，尝试引入更多受欢迎的菜品。

2. 家长参与机制：成立家长监督小组，定期组织活动，邀请家长参观食堂并提供反馈。

3. 培训提升：定期对食堂工作人员进行食品安全和烹饪技能培训，确保服务水平持续提升。

五、总结发言

园长对本次会议进行了总结，强调了食品安全是幼儿园工作的重中之重。他号召全体教职工和家长共同努力，为孩子们创造一个安全、健康的用餐环境。同时，他还鼓励大家继续关注食堂工作，积极建言献策，共同推动幼儿园食堂管理水平的不断提高。

六、下次会议安排

下一次食堂工作会议定于2023年11月15日举行，届时将重点讨论食堂成本控制和节能降耗的相关议题。

会议结束时间：下午4:30

记录人：XXX

以上为本次会议的完整记录，感谢大家的积极参与和支持！