时间：2023年10月18日

地点：幼儿园多功能活动室

主持人：李园长

参会人员：全体教职工、后勤管理人员、营养师

一、会议开场

李园长首先对本次膳食工作会议的重要性进行了强调。她指出，幼儿的健康成长离不开科学合理的饮食安排，而幼儿园作为孩子们生活学习的重要场所，必须高度重视膳食管理，确保每位孩子的饮食安全与营养均衡。

二、上月膳食工作回顾

营养师王老师汇报了9月份的膳食执行情况：

- 食材采购：本月共采购新鲜蔬菜、水果、肉类等食材共计约5吨，所有食材均通过正规渠道购买，并附有检验合格证明。

- 菜品搭配：每日食谱严格按照《中国居民膳食指南》设计，注重蛋白质、维生素和矿物质的均衡摄入，同时兼顾季节性食材的选择。

- 反馈意见：通过家长问卷调查了解到，多数家长对饭菜质量表示满意，但也有部分家长建议增加一些特色菜肴以丰富孩子的口味体验。

三、当前存在的问题及改进措施

1. 个别孩子挑食现象：部分孩子对某些特定食物（如胡萝卜、青菜）存在抵触情绪。对此，营养师建议在烹饪过程中加入创意元素，比如将蔬菜切制成有趣的形状或融入到其他菜肴中。

2. 厨房卫生管理：近期检查发现厨房地面存在一定油渍，影响整体清洁度。后勤负责人承诺立即整改，定期组织员工进行卫生培训，并加强日常巡查力度。

四、下月膳食计划讨论

1. 季节性调整：随着天气转凉，计划推出更多温补类食品，如南瓜粥、山药炖排骨等，帮助孩子增强免疫力。

2. 亲子互动环节：邀请部分家长参与厨房体验活动，共同制作健康小点心，增进家园合作的同时也让家长更加了解幼儿园的膳食文化。

3. 创新菜谱研发：鼓励厨房团队尝试开发新菜品，例如结合地方特色的小吃，既满足孩子的好奇心又能丰富饮食结构。

五、总结发言

最后，李园长总结道：“膳食管理工作不仅关乎孩子的身体健康，更是我们教育理念的一部分。希望大家齐心协力，不断优化服务细节，为孩子们创造一个温馨健康的成长环境。”

会议结束后，各部门负责人根据各自职责分工制定了具体的行动计划，并明确了完成时间节点。

以上是本次膳食会议的主要内容记录，希望各位同事继续努力，共同推动幼儿园膳食工作的进一步发展！