为了确保食堂食品安全，保障就餐人员的身体健康，根据国家相关法律法规及行业标准，结合本单位实际情况，特制定本制度。

一、健康检查制度

1. 定期体检：所有食堂从业人员必须每年进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗。

2. 岗前检查：新入职员工需完成健康检查并获得合格证明，方能进入食堂工作。

3. 异常处理：发现患有传染性疾病（如痢疾、伤寒、病毒性肝炎等）或有碍食品卫生疾病的人员，应立即调离岗位，并接受治疗直至痊愈。

二、个人卫生管理

1. 穿戴规范：所有工作人员在工作期间必须穿着整洁的工作服、帽子和口罩，保持良好的个人形象。

2. 手部清洁：操作前、接触生食后以及上厕所后必须彻底洗手，使用肥皂和流动水清洗至少20秒。

3. 指甲修剪：保持双手干净整洁，不留长指甲，避免藏污纳垢。

4. 禁止化妆：女性工作人员不得佩戴首饰或化妆，以免污染食物。

三、环境卫生维护

1. 每日清扫：食堂内地面、墙面、桌椅等设施每日清洁一次，确保无灰尘、油渍。

2. 通风换气：保持厨房空气流通，安装有效的排气设备，防止油烟积聚。

3. 垃圾处理：设置专用垃圾桶，分类存放垃圾，及时清理，避免滋生细菌。

四、培训与监督

1. 定期培训：组织员工参加食品安全知识培训，提高其安全意识和操作技能。

2. 日常监督：由管理人员不定期巡查，对违反规定的行为予以纠正，并记录在案。

3. 反馈机制：鼓励员工提出改进建议，共同营造安全健康的用餐环境。

通过以上措施，我们致力于打造一个高标准、严要求的食堂管理体系，为每一位就餐者提供安心、放心的餐饮服务。希望全体员工能够严格遵守相关规定，共同努力维护食堂的良好秩序。

此制度自发布之日起施行，请各位同事认真阅读并严格执行。如有疑问或建议，请随时向后勤部门反映。感谢大家的支持与配合！