在日常生活中，核桃是一种非常受欢迎的坚果，不仅味道香脆，还富含丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素E和多种矿物质。然而，面对市场上琳琅满目的核桃产品，很多人在选购时常常感到无从下手。今天，果实网就来分享一些实用的小技巧，帮助大家轻松挑选到优质核桃。

一、看外观：颜色与形状是关键

优质的核桃外壳通常呈现黄褐色或深褐色，表面光滑、有光泽，没有明显的裂痕或虫蛀痕迹。如果核桃外壳发黑、发霉或者有明显破损，那可能是存放不当或已经变质的迹象。此外，好的核桃果仁饱满、颜色洁白，而劣质核桃往往果仁干瘪、颜色发黄或发黑。

二、听声音：敲击判断是否饱满

将核桃拿在手中轻轻敲击，如果发出清脆响亮的声音，说明内部果仁比较饱满；反之，如果声音沉闷或者空洞，可能果仁已经干瘪或受潮变质。这个方法虽然简单，但非常实用，尤其适合在购买散装核桃时使用。

三、闻气味：新鲜与否一闻便知

新鲜的核桃应该有一种自然的清香，不会有刺鼻的异味或酸腐味。如果闻到一股哈喇味或霉味，说明核桃可能已经变质，不建议食用。

四、摸手感：判断是否干燥

优质核桃应保持干燥，用手触摸时不会感觉潮湿或粘手。如果核桃表面有油渍或者摸起来湿漉漉的，可能是储存不当导致的，容易滋生细菌，影响健康。

五、注意包装与生产日期

如果是购买袋装或罐装的核桃，要注意查看包装是否完好无损，是否有密封性。同时，尽量选择生产日期较近的产品，避免购买临近保质期的核桃，以确保其新鲜度和营养价值。

六、适当储存，延长保鲜期

买回家的核桃应放在阴凉、干燥、通风的地方保存，避免阳光直射和高温环境。如果短时间内吃不完，可以放入冰箱冷藏或冷冻保存，这样能有效延长其保鲜时间。

通过以上这些小技巧，相信你已经掌握了挑选优质核桃的诀窍。果实网希望每一位消费者都能买到放心、健康的核桃，享受美味的同时也保障自己的健康。下次买核桃的时候，不妨试试这些方法吧！