【泡豆芽观察日记400字】今天早上，我按照老师布置的作业，开始泡豆芽。我拿出一小把绿豆，放在一个干净的碗里，然后倒上适量的水，让它们充分浸泡。妈妈告诉我，绿豆要泡大约8个小时才能发芽。
晚上回家后，我迫不及待地去看绿豆。果然，它们变得比早上大了许多，颜色也由原来的深绿色变成了浅绿色，看起来像一个个小宝宝，软软的、胖胖的。我赶紧换了一次水，把它们放在阴凉的地方，等待第二天的变化。
第二天早上，我发现绿豆的皮已经裂开了，里面露出一点点白色的小芽，像是在偷偷探出头来。我非常兴奋，连忙叫来妈妈一起看。妈妈笑着说：“这说明豆芽已经开始生长了。”我小心翼翼地给它们喷了点水，保持湿润。
第三天，小芽长得更长了一些，有的已经长到了一厘米左右，看起来特别可爱。我每天都坚持换水、浇水，看着它们一天天长大，心里充满了成就感。
通过这次泡豆芽的观察，我不仅了解了植物的生长过程，还体会到了耐心和细心的重要性。原来，小小的豆芽也有这么神奇的变化啊！
