【幼儿园食堂安全责任书范文】为切实加强幼儿园食堂食品安全管理，保障全体师生的身体健康和生命安全，根据国家有关法律法规及教育主管部门的相关要求，结合本园实际情况，特制定本《幼儿园食堂安全责任书》。本责任书旨在明确各方职责，强化安全管理，确保食堂各项工作规范、有序进行。

一、责任主体

1. 幼儿园法定代表人（或园长）是食堂食品安全的第一责任人，对食堂的日常管理、食品采购、加工制作、卫生消毒、人员培训等环节负全面领导责任。

2. 食堂负责人是具体工作的直接责任人，负责落实各项食品安全管理制度，监督食堂工作人员的操作流程，确保食品从采购到食用全过程的安全可控。

3. 食堂从业人员须严格遵守食品安全相关法律法规和操作规范，认真履行岗位职责，确保所供餐食符合卫生标准。

二、工作职责

1. 严格执行食品采购制度，确保食材来源合法、质量合格，严禁使用过期、变质、无证食品。

2. 做好食品储存管理工作，分类存放，定期检查，防止食物污染和腐败变质。

3. 规范食品加工流程，做到生熟分开、工具专用、操作卫生，杜绝交叉污染。

4. 加强食堂环境卫生管理，保持厨房整洁、通风良好，定期开展清洁消毒工作。

5. 建立健全食品留样制度，每餐次按标准留样并记录，确保可追溯性。

6. 定期组织食堂工作人员参加食品安全知识培训，提高其安全意识和操作技能。

三、监督管理

1. 幼儿园应定期对食堂进行安全检查，发现问题及时整改，重大隐患立即上报相关部门。

2. 接受上级教育主管部门和食品药品监管部门的监督检查，积极配合，如实提供相关资料。

3. 对违反食品安全规定的行为，将依据相关法律法规追究责任，情节严重的依法处理。

四、附则

1. 本责任书自签订之日起生效，有效期至下一年度相应时间止。

2. 本责任书一式两份，幼儿园与食堂负责人各执一份，具有同等法律效力。

3. 本责任书未尽事宜，按照国家有关法律法规及幼儿园相关规定执行。

通过本责任书的签署与落实，进一步增强幼儿园食堂管理人员的责任意识和防范意识，切实筑牢食品安全防线，为幼儿营造一个安全、健康、放心的饮食环境。

（注：本责任书可根据各幼儿园实际需求进行适当调整和补充。）