【用牛奶怎么做酸奶】制作酸奶是一种简单又健康的方式，可以利用日常的牛奶进行发酵。以下是制作酸奶的基本步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 | 说明 |
| 牛奶 | 1升 | 全脂或低脂均可 |
| 酸奶菌种 | 1小包（约10克） | 或保留少量市售酸奶作为菌种 |
| 糖 | 适量 | 可根据口味添加 |
步骤总结：
1. 将牛奶加热至85℃，保持5分钟杀菌。
2. 冷却至40℃左右，加入菌种搅拌均匀。
3. 装入干净容器，盖好盖子。
4. 放在温暖处（如酸奶机、烤箱内）发酵6-8小时。
5. 放入冰箱冷藏后即可食用。
酸奶不仅美味，还能促进消化，适合日常饮用。
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