【油炸丸子的家常做法】油炸丸子是一道经典的中式家常菜，外酥里嫩，口感丰富。以下是制作油炸丸子的详细步骤和材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 猪肉末 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱姜末 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱姜末、生抽、盐和淀粉，搅拌均匀至起胶。
2. 戴手套将肉馅搓成大小均匀的丸子。
3. 锅中加油烧热，放入丸子，小火煎至表面金黄后，转大火炸熟捞出。
4. 沥干油分后即可食用，可搭配蘸料或汤品。
简单易做，适合家庭日常烹饪。
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